Rebus Jengkol
Cara mengurangi bau jengkol sebelum dimasak bisa dilakukan dengan cara merebus jengkol.
Nah, kita bisa menggunakan salah satu dari dua bahan, Kids. Bisa menggunakan abu gosok atau daun jambu biji.
Jika ingin menggunakan abu gosok, jengkol jangan dikupas terlebih dahulu.
Campurkan air dan abu gosok, kemudian rebus jengkol sampai mendidih.
Baca Juga: Tak Perlu Khawatir Baunya Akan Mengganggu, Ini Trik Mudah Mengemas Durian Supaya Aman Dibawa
Diamkan sampai jengkol dingin lalu cuci sampai benar-benar bersih dan bebas dari abu gosok.
Kalau ingin menggunakan daun jambu biji, kita perlu merebus jengkol beberapa kali.
Jangan lupa mengganti air rebusan dan tambahkan beberapa lembar daun jambu biji.
Pendam Jengkol
Langkah mengurangi aroma jengkol juga bisa dilakukan dengan cara memendamnya di dalam tanah.
Caranya, pendam jengkol yang belum dikupas di dalam tanah selama dua hari.