GridKids.id - Tahukah kamu apa saja manfaat dari saffron?
Rempah-rempah ini punya banyak keistimewaan dan berbagai manfaat baik untuk kesehatan, lo!
Manfaat dari saffron enggak cuma baik untuk kesehatan fisik saja, tapi juga kesehatan mental.
Enggak heran kalau saffron jadi rempah-rempah yang paling mahal di dunia.
Dikutip dari Business Insider, saffron adalah putik bunga Crocus sativus atau lebih dikenal sebagai saffron crocus.
Ada tiga kepala putik (stigma) pada tiap bunga saffron crocus. Nah, itulah yang disebut saffron.
Baca Juga: Enggak Heran Jadi Rempah Termahal di Dunia, Ternyata Ini Keistimewaan Saffron
Keistimewaan Saffron
Banyak yang bertanya-tanya apa keistimewaan saffron sampai harganya bisa sangat mahal.
Faktor pertama, tanaman ini cuma tumbuh selama satu minggu dalam setahun, Kids.
Setiap bunga saffron ungu cuma bisa mekar satu tahun sekali, selama 6 minggu di akhir September sampai awal Desember.
Masa tumbuh saffron yang singkat ini membuat stoknya terbatas dan ekslusif.
Faktor selanjutnya, proses memanen rempah ini cukup sulit.
Para petani harus memanen lembaran halus mirip benang dari setiap bunga tanaman dengan tangan.
Setelah itu, petani juga harus memanaskan dan memproses hasil panenan agar cita rasa safron bisa keluar.
Bunga yang dipilih juga enggak sembarangan, harus punya stigma yang sempurna.
Proses pemetikan untuk 450 gram saffron memerlukan waktu setidaknya 6 jam per hari.
Baca Juga: 5 Manfaat Air Kelapa Muda yang Sangat Berkhasiat untuk Tubuh, Salah Satunya Menurunkan Berat Badan
Baca Juga: Berjalan Kaki Memiliki Banyak Manfaat, Salah Satunya Mengurangi Stres
Manfaat Saffron
Manfaat saffron untuk kesehatan sudah dibuktikan oleh berbagai penelitian, Kids. Nah, inilah beberapa manfaat dari saffron:
Melawan Radikal Bebas
Saffron punya kandungan antioksidan yang tinggi, seperti crocin, picrocrocin, safranal, senyawa kaempferol, dan crocetin.
Antioksidan ini bisa membantu melawan stres oksidatif dan radikal bebas dalam tubuh, lo.
Sementara, stres oksidatif dan radikal bebas sendiri merupakan penyebab penyakit kronis seperti penyakit jantung.
Membantu Pengobatan Kanker
Saffron bisa memperlambat pertumbuhan sel kanker pada kanker usus.
Selain itu, komponen antioksidan dalam saffron bisa membuat sel kanker lebih sensitif terhadap kemoterapi.
Namun, efek antikanker dari saffron masih perlu diteliti lebih lanjut dan dibuktikan secara klinis pada manusia.
Baca Juga: Enggak Nyangka, Ternyata Tertawa Memiliki Sejumlah Manfaat Besar bagi kesehatan Tubuh
Baca Juga: Langkah Sederhana Rendam Kaki dengan Kombinasi Air Hangat dan Garam Ternyata Miliki Sejumlah Khasiat
Mencegah Gangguan Sistem Saraf
Saffron juga bisa melindungi tubuh dari gangguan pada sistem saraf.
Hal ini karena senyawa crocin diketahui bisa membantu mengurangi peradangan dan kerusakan oksidatif di otak.
Selain itu, saffron juga diketahui bisa meringankan gejala alzheimer, karena safron bisa menambah daya ingat dan mengatasi peradangan di otak.
Namun, penelitian tersebut masih di tahap awal dan dibutuhkan pengujian lanjutan seperti uji klinis.
Meningkatkan Suasana Hati
Saffron juga bisa meningkatkan mood atau suasana hati, lo!
Ekstrak safron bisa meningkatkan kadar dopamin di otak tanpa mengubah kadar hormon otak lainnya seperti serotonin.
Mengonsumsi safron setiap hari juga bisa membantu penderita depresi karena seperti minum obat depresi ringan sampai sedang.
Nah, itulah manfaat dari saffron dan beberapa keistimewaan yang membuatnya jadi rempah paling mahal di dunia.
Baca Juga: 4 Makanan yang Paling Mahal di Dunia, Ada yang Seharga Mobil HR-V
Baca Juga: Safron Adalah Rempah Paling Mahal di Dunia, Ini Dia Alasannya
-----
Teman-teman, kalau ingin tahu lebih banyak tentang sains, dongeng fantasi, cerita misteri, dan pengetahuan seru, langsung saja berlangganan majalah Bobo dan Mombi SD. Tinggal klik dihttps://www.gridstore.id.