Sama seperti tepung terigu, tepung gandum atau whole wheat flour juga terbuat dari gandum yang digiling.
Lalu apa bedanya, ya?
Perbedaan antara tepung terigu dan tepung gandum terletak di bagian gandum yang diolah, Kids.
Nah, kalau tepung terigu dibuat hanya dari daging gandumnya saja, maka berbeda dengan tepung gandum yang dibuat dari seluruh bagian gandum utuh atau whole wheat.
Baca Juga: Suka Makan Tempe Goreng Tepung? Ini Tips Membuatnya Tetap Renyah Meski Sudah Dingin
Jadi tepung gandum dibuat dari bagian gandum yang lengkap mulai dari kulit, endosperma, dan intisarinya, Kids.
Oleh karena dibuat dari seluruh bagian gandum, maka nutrisi dan khasiat tepung gandum lebih kaya dari tepung terigu.
Di dalam tepung gandum terkandung banyak serat, vitamin, mineral, kalsium, dan protein.