1. Masukan saat minyak betul-betul panas
Penyebab utama kentang goreng menyerap minyak adalah karena dimasukkan saat minyak belum panas betul.
Akibatnya, kentang jadi terendam di dalam minyak terlalu lama.
Nah, untuk menghindari hal ini, sebaiknya kita masukkan kentang saat minyak sudah panas betul.
Jadinya, kentang langsung menyokelat dan matang hingga ke dalam.
Hasilnya, kentang enggak akan menyerap minyak.
2. Jangan Goreng Kentang Dalam Keadaan Beku
Hindari menggoreng kentang dalam keadaan beku.
Jika beku, kentang harus dimasukkan saat minyak setengah panas supaya bisa punya cukup waktu untuk melelehkan bagian dalamnya.
Alhasil, kentang jadi menyerap minyak.
Baca Juga: Ternyata Oven Sebaiknya Dipanaskan Terlebih Dahulu Sebelum Dipakai, Ini Alasannya