1. Gunakan Tepung
Supaya tahu goreng sesuai yang diinginkan, kamu bisa menambahkannya dengan campuran tepung yang sesuai.
Kamu bisa menggoreng membuat adonan yang terdiri dari tepung beras dan tepung terigu dengan takaran 1:1 atau takarannya sama banyak.
Hal ini karena, kalau kamu hanya menggunakan tepung beras maka nantinya tahu akan terlalu keras saat digoreng.
Enggak hanya itu saja, tambahkan tepung sagu dan tepung maizena supaya tahu goreng semakin renyah.
Baca Juga: Trik Mencegah Tahu Jadi Asam dan Bau Kecut, Cuma Perlu 2 Langkah Mudah
Setelah itu, tambahkan baking powder supaya tahu jadi semakin kriuk.
Lalu, masukkan air es sedikit demi sedikit sampai adonan pas, namun jangan sampai terlalu encer atau terlalu kental, ya.
Adonan tahu ini sebaiknya jangan terlalu kental karena saat digoreng akan menjadi keras, selain itu juga pastikan jangan terlalu lama digoreng karena tahu akan keras juga.