GridKids.id - Kids, apa kamu tahu kalau saffron adalah rempah paling mahal di dunia?
Saffron adalah rempah dan pewarna alami makanan.
Dikutip dari Business Insider, saffron adalah putik bunga Crocus sativus atau lebih dikenal sebagai saffron crocus.
Ada tiga kepala putik (stigma) pada tiap bunga saffron crocus. Nah, itulah yang disebut saffron.
Satu kilogram saffron berkualitas baik bisa berharga 3.500-160.000 dollar Amerika (per 2020) atau sekitar Rp 52 juta - Rp 2,3 miliar.
Sementara di Indonesia, harga per satu gram saffron bisa mencapai ratusan ribu rupiah.
Saffron yang banyak tumbuh di daerah Iran dan Kashmir ini punya harga mahal karena beragam faktor, lo.
Apa saja, ya?
Baca Juga: Manfaat Kunyit Bagi Kesehatan, Salah Satunya Bisa Jadi Detoks Tubuh
Masa Tumbuh yang Singkat
Dilansir dari Timesofindia, sejarah mencatat kalau saffron pertama kali ditanam di Iran.
Rempah ini sudah ada sejak lebih dari 3.000 tahun lalu.
Selain Iran, saffron juga ditanam di negara lain seperti Spanyol, India, Afganistan, Belanda, sampai Amerika.
Tanaman ini cuma tumbuh selama satu minggu dalam setahun.
Saat ini, 90 persen saffron di dunia diproduksi di Iran. Sementara sepersepuluhnya diproduksi di Kashmir.
Setiap bunga saffron ungu cuma bisa mekar satu tahun sekali, selama 6 minggu di akhir September sampai awal Desember.
Masa tumbuh saffron yang singkat ini membuat stoknya terbatas dan ekslusif, dan pantas dinilai dengan harga mahal.
Baca Juga: Safron Adalah Rempah Paling Mahal di Dunia, Ini Dia Alasannya
Proses Panen yang Sulit
Selain dikenal kaya manfaat, rempah safron juga terkenal punya harga yang mahal.
Harga yang mahal ternyata bukan tanpa alasan, Kids.
Rupanya, proses memanen rempah ini cukup sulit, lo.
Konon, para petani harus memanen lembaran halus mirip benang dari setiap bunga tanaman dengan tangan.
Setelah itu, petani juga harus memanaskan dan memproses hasil panenan agar cita rasa safron bisa keluar.
Bunga yang dipilih juga enggak sembarangan, harus punya stigma yang sempurna. Proses pemetikan untuk 450 gram saffron memerlukan waktu setidaknya 6 jam per hari.
Oleh karena prosesnya yang rumit, safron pun menjadi rempah paling mahal di dunia, Kids.
Baca Juga: Meski Baik bagi Tubuh, Rupanya Adik Bayi Enggak Boleh Minum Air Putih, Ini Alasannya
------
Teman-teman, kalau ingin tahu lebih banyak tentang sains, dongeng fantasi, cerita misteri, dunia satwa dan komik yang kocak, langsung saja berlangganan majalah Bobo, Mombi SD, NG Kids dan Album Donal Bebek. Tinggal klik di https://www.gridstore.id.