1. Warna Daging
Tips memilih ayam segar di pasar adalah dengan melihat warnanya,
Daging ayam yang memiliki warna merah muda atau agak kemerahan-merahan tandanya daging yang segar.
Daging yang memiliki warga agak kemerahan bisa menandakan ayam tersebut baru saja dipotong, sedangan yang pucat artinya sudah dipotong sehari atau dua hari sebelumnya.
2. Tekstur elastis
Sebelum membeli ayam, perhatikan tekstur pada daging tersebut.
Pilihlah tekstur daging yang elastis, karena menandakan bahwa daging tersebut masih segar.
Untuk mengetahuinya, cukup tekan ayam, lihatlah apakah daging tersebut kembali keadaan semula atau enggak meninggalkan bekas, tandanya ayam tersebut masih segar.
Sementara jika daging ditekan dan meninggalkan bekas tekanan, tandanya daging sudah enggak segar.
Jika kamu menemukan ayam lembek dan berlendir sebaiknya hindari, itu merupakan tanda bahwa daging tersebut sudah enggak segar.
Yup, tandanya ayam tersebut sudah mengalami proses pembekuan dan pencairan berulang kali yang menyebabkan sel-sel daging ayam rusak.
Baca Juga: Inilah Hasil yang Didapatkan Tubuh Jika Rutin Minum Air Putih Sebelum Makan, Sudah Tahu?