GridKids.id - Kids, apakah kamu pernah mendengar tentang beras hitam?
Yap! Jenis beras memang beragam, ada beras putih, beras merah, bahkan beras hitam.
Pada zaman dinasti di Tiongkok, beras hitam ini dijuluki sebagai "beras terlarang" dan hanya boleh dikonsumsi oleh kalangan kerajaan saja, lo.
Tapi kini beras yang banyak tumbuh di wilayah Asia ini sudah ada banyak di pasaran dan mudah kita jumpai.
Tahukah kamu? Manfaat beras hitam disebut-sebut lebih banyak jika dibandingkan dengan beras putih, lo.
Soalnya ada banyak kandungan zat gizi yang ditemukan pada lapisan terluar beras tersebut, Kids.
Baca Juga: Sudah Tahu Ciri-ciri Beras Busuk? Jangan Sampai Salah Pilih Lagi, Efeknya Bikin Ngeri!
Kandungan Beras Hitam
Kandungan zat gizi dalam beras hitam antara lain adalah serat, vitamin B1, B3, B6, vitamin E, mangan, phosphor, zat besi, antioksidan anthocyanin, asam amino dan asam lemak esensial.
Apakah kamu penasaran dari mana asalnya warna ungu kehitaman yang ada pada beras hitam ini?
Warna tersebut bersumber dari zat antioksidan anthocyanin yang dikandung beras tersebut.
Dari berbagai penelitian, disebutkan bahwa kandungan zat gizi termasuk serat dan antioksidan anthocyanin dalam beras hitam mampu mencegah atau mengelola berbagai penyakit, lo.
Penyakit apa saja, ya? Kita cari tahu, yuk!
Diabetes
Tingginya serat yang dikandung oleh beras hitam, membuatnya membutuhkan waktu yang lebih lama untuk dapat dicerna.
Hal tersebut mempunyai efek perlindungan pada sistem pencernaan. Selain itu, bisa juga membantu dalam hal mempertahankan angka gula darah supaya tetap stabil.
Beras hitam juga merupakan beras dengan kandungan gulanya yang rendah. Selain itu beras hitam juga memiliki indeks glikemik (GI) yang rendah.
Lebih rendah dari nasi merah, bahkan jauh lebih rendah daripada nasi putih, lo.
Maka, mengonsumsi beras hitam juga bisa bermanfaat dalam hal membantu mencegah risiko diabetes tipe 2 dan mengelola pra-diabetes, Kids.
Baca Juga: Makanan yang Dilarang Penderita Diabetes, Bukan Cuma yang Manis-Manis
Obesitas
Kandungan dalam beras hitam ada yang berguna untuk menurunkan berat badan.
Beras hitam ini rendah kalori dan rendah karbohidrat, serta kaya serat.
Selain itu, teksturnya juga lebih padat daripada varietas lainnya, lo.
Maka dari itu, beras ini dapat membuat kamu merasa kenyang lebih lama, Kids.
Beras hitam juga bisa membantu dalam hal mengontrol asupan kalori.
Oleh karena itu, beras ini bisa melindungi tubuh dari bahaya obesitas dalam jangka panjang.
Baca Juga: Kurang Tidur Bisa Membuat Nafsu Makan Meningkat, Ini Alasan yang Sebaiknya Kamu Ketahui
Kanker
Zat antosianin yang terkandung dalam beras hitam dapat membantu tubuh melawan kanker, lo.
Sebuah studi yang dilakukan Universitas Militer di Tiongkok, menyatakan ekstrak beras hitam bisa berkontribusi dalam menekan pertumbuhan sel kanker payudara dan tumor.
Penyakit Jantung
Kamu dapat melindungi kesehatan jantung dengan mengganti beras putih menjadi beras hitam, lo.
Kandungan antosianin beras hitam memiliki efek signifikan dalam mengurangi tingkat kolesterol.
Seperti telah diketahui bahwa kolesterol yang tinggi bisa meyebabkan serangan jantung.
Dengan mengurangi kolesterol LDL pada tubuh, beras hitam dipercaya dapat meningkatkan kesehatan jantung, Kids.
-----
Teman-teman, kalau ingin tahu lebih banyak tentang sains, dongeng fantasi, cerita misteri, dunia satwa dan komik yang kocak, langsung saja berlangganan majalah Bobo, Mombi SD, NG Kids dan Album Donal Bebek. Tinggal klik di https://www.gridstore.id