Tips Mengolah Daging Kambing Agar Lebih Sehat
Dokter Tan enggak menganjurkan daging kambing untuk diolah menjadi sate.
Sebab, menurutnya kita harus mengindari terbentuknya akrilamida.
Akrilamida adalah salah satu senyawa yang terbentuk pada protein yang dibakar
“Saya tidak anjurkan sate. Karena kita perlu hindari terbentuknya akrilamida, salah satu senyawa yang terbentuk pada protein yang dibakar dan tendensi menjadi penyebab kanker,” ungkap Dokter Tan sebagaimana dikutip dari Kompas.com.
Dokter Tan juga menyarankan supaya daging kambing diolah dengan dibuang lemak atau gajihnya.
Baca Juga: Tips Menghilangkan Bau Prengus Daging Kambing dengan Bahan Alami