Kandungan Lemak dan Kalori
Nilai total lemak pada 100 gram daging kambing yakni hanya 2,3 gram.
Sedangkan, kandungan lemak pada 100 gram daging sapi bisa mencapai 15 gram dan daging ayam kurang lebih sampai 7,5 gram.
Karena mengandung lemak lebih rendah, kandungan kalori pada daging kambing juga lebih rendah dari daging sapi.
Setiap 100 gram daging kambing cuma mengandung sekitar 109 kalori.
Jumlah itu jauh lebih rendah dibanding kandungan kalori pada daging sapi yang mencapai 250 kalori per 100 gram.
Meski begitu, daging kambing tetap merupakan sumber protein hewani yang hampir sama baiknya dengan daging sapi maupun daging ayam.
Total protein hewani yang terkandung dalam 100 gram daging kambing kurang lebih mencapai sekitar 20 gram, sementara daging sapi 25 gram dan daging ayam 30 gram.
Dengan menikmati satu porsi daging kambing (100 gram), sudah bisa mencukupi 50 persen jumlah kebutuhan protein harian orang dewasa.
Baca Juga: Tips Menghilangkan Bau Prengus Daging Kambing dengan Bahan Alami