Senyawa penting lainnya
Beberapa senyawa yang terkandung dalam bayam, termasuk:
- Lutein
Senyawa ini dikaitkan dengan peningkatan kesehatan mata.
- Kaempferol
Antioksidan ini dapat menurunkan risiko kanker dan penyakit kronis.
- Nitrat
Bayam mengandung nitrat dalam jumlah tinggi, yang dapat meningkatkan kesehatan jantung.
- Quercetin
Antioksidan ini dapat menangkal infeksi dan peradangan. Bayam adalah salah satu sumber makanan terkuat dari quercetin.
- Zeaxanthin
Seperti lutein, zeaxanthin juga dapat meningkatkan kesehatan mata.
Baca Juga: Biar Enggak Rugi Manfaat, Buah dan Sayur Ini Ternyata Enggak Perlu Dikupas
-----
Teman-teman, kalau ingin tahu lebih banyak tentang sains, dongeng fantasi, cerita misteri, dunia satwa dan komik yang kocak, langsung saja berlangganan majalah Bobo, Mombi SD, NG Kids dan Album Donal Bebek. Tinggal klik di https://www.gridstore.id.