Tiga Tingkat Kekentalan Santan
Ada tiga tingkat kekentalan santan, yakni santan kental, santan sedang, dan santan encer.
Tingkat kekentalan santan tersebut bisa didapatkan dengan menyesuaikan perbandingan antara santan dengan air.
Santan kental bisa didapatkan dengan perbandingan kelapa parut dan air adalah 1:1.
Nah, misalnya, 300 ml air dengan 300 gram kelapa parut, maka akan didapatkan santan kental.
Jika ingin mendapatkan santan sedang, maka perbandingan air bisa 2 kali lipat dari kelapa parut.
Nah, kalau untuk santan encer perbandingannya 1:3. Satu untuk kelapa parut dan tiga untuk air.