Rujak adalah hidangan berbahan dasar aneka buah-buahan seperti mangga mengkal, mentimun, kedondong, bengkuang, pepaya mengkal, jambu air, dan biasanya juga dilengkapi dengan campuran jeruk bali.
Buah-buahan tersebut disajikan dengan cara diserut, makanya enggak jarang hidangan satu ini disebut juga dengan rujak serut.
Buah yang sudah diserut tersebut kemudian dicampur dengan bumbu dengan cita rasa pedas, manis, asam, Kids.
Baca Juga: Serupa tapi Tak Sama, Inilah Perbedaan Ayam Geprek dan Ayam Penyet
Nah, bumbu rujak biasanya terdiri dari gula merah atau gula jawa, asam jawa, cabai rawit, dan garam.
O iya, terkadang ada juga yang mencampurkan kacang tanah yang dihaluskan atau perasan air lemon ke dalam bumbu rujak tersebut.