1. Suhu Telur
Pastikan telur berada pada suhu kamar sebelum dimasak.
Telur dingin akan membutuhkan waktu lama untuk dimasak dan bisa menyebabkan hasil masakan terlalu matang.
2. Rahasia Tekstur Fluffy
Untuk mendapatkan tekstur telur dadar yang fluffy atau halus dan lembut, tambahkan sedikit susu atau krim.
3. Hilangkan Flek Putih
Saat mengocok telur, pastikan tidak lagi terlihat flek putih yang menandakan hasil sudah baik atau siap dimasak.
4. Memasak Mentega
Sebelum memanaskan minyak dan menuangkan telur, lelehkan mentega dalam wajah panas. Saat bubble mentega hilang, saatnya memasukkan telur.
Mentega memberikan tekstur dan rasa yang lebih kaya.
5. Perhatikan Warna Telur
Pastikan bagian bawah telur dadar agar tetap berwarna kuning cerah dab bukan cokelat, ya.
Oh iya, kalau ingin menambah topping, tambahkan setelah telur dadar siap dengan cara disebar sebelum dilipat.
6. Wajan Non-Stick
Untuk hasil terbaik pilihlah wajan non-stick dengan api sedang.
Tips lainnya adalah mencocokkan omelet dengan ukuran wajah.
Kalau wajan terlalu besar, telur dadar akan matang terlalu cepat dan kalau terlalu kecil, telur akan matang di luar dengan bagian tengah berair.
Selamat mencoba!
Baca Juga: Tips Mencairkan Daging Beku dari Frezeer dengan Cepat dan Aman
-----
Teman-teman, kalau ingin tahu lebih banyak tentang sains, dongeng fantasi, cerita misteri, dunia satwa dan komik yang kocak, langsung saja berlangganan majalah Bobo, Mombi SD, NG Kids dan Album Donal Bebek. Tinggal klik di www.gridstore.id.