GridKids.id - Anak-anak biasanya enggak menyukai rasa pedas.
Namun, enggak jarang kita akan 'terjebak' atau enggak sengaja memakan sesuatu yang pedas.
Yup! Kadang, beberapa orang enggak menduga kalau rasa pedas yang ditimbulkan oleh suatu makanan ternyata berlebihan.
Bahkan, bisa sampai menyebabkan perasaan terbakar pada mulut.
Baca Juga: Kembali Membuat Heboh, Inilah Sejarah Ebola, Salah Satu Virus Paling Berbahaya di Dunia
Apakah kamu termasuk orang yang pernah mengalami hal itu?
Rasa pedas itu sebenarnya disebabkan oleh suatu senyawa bernama capsaicin yang terkandung di dalam cabai, Kids.
Nah, saat enggak sengaja merasakan pedas, tentu kita ingin cepat-cepat menyingkirkannya.
Lalu, bagaimana cara mengatasi rasa pedas dengan cepat, ya?
Cara Mengatasi Rasa Pedas dengan Cepat
Rasa pedas sebenarnya bisa hilang dengan sendirinya, lo.
Namun memang, enggak semua orang tahan terhadap efek capsaicin yang membakar mulut.
Maka dari itu, enggak sedikit orang kadang butuh cara menghilangkan rasa pedas dengan cepat.
Inilah beberapa cara meghilangkan kepedasan yang bisa dicoba.
1. Konsumsi Gula
Melansir Buku 1001 Makanan Sehat (2015) oleh Tim Naviri, memakan satu sendok gula bisa menghilangkan sensasi pedas di lidah dengan cepat.
Gula bergranulasi dan madu bisa mengurangi sensasi panas pada lidah.
Gula bisa juga menyerap minyak pedas dan memberikan rasa berbeda pada lidah.
Baca Juga: Enggak Disangka-sangka, Makanan Pedas Ternyata Ada Manfaatnya, Salah Satunya Bisa Bikin Panjang Umur
2. Minum Susu
Melansir Buku Health Secret of Pepper (2012) oleh Lanny Lingga, Ph.D, minum air putih adalah cara yang umum dilakukan orang-orang untuk mengatasi rasa pedas.
Namun, cara itu enggak selalu berhasil mengusir pedasnya cabai.
Bagi orang yang peka, cabai yang terlanjur dimakan akan meninggalkan rasa pedas yang cukup lama meskipun sudah minum cukup banyak air putih.
Air yang diminum di saat kepedasaan justru membuat capsaicin menyebar ke seluruh rongga mulut, lo, sehingga rasa pedas semakin menyebar.
Penggunaan air dingin dan air hangat juga sama saja, enggak bisa menghilangkan rasa pedas dengan cepat.
Yang terjadi cuma pengaruh air hangat atau air panas yang memberbesar pori-pori lidah, sehingga seolah-olah lidah mati rasa.
Agar pedas cepat hilang, kamu pun dianjurkan untuk minum beberapa teguk susu atau makanan olahan dari bahan susu, seperti yogurt dan es krim.
Susu diketahui mengandung protein susu (casein) yang terbukti efektif menghilangkan sensasi panas akibat capsaicin.
Dalam hal ini, susu bekerja sebagai pelarut yang baik terhadap capsaicin.
Susu segar lebih efektif untuk melaturkan capsaicin dibanding susu bubuk.
Namun, kamu juga bisa mengganti susu segar dengan larutan susu bubuk full cream.
Baca Juga: Lagi Populer, Enggak Banyak yang Tahu Makanan Pedas Bisa Sebabkan Efek Enggak Baik untuk Tubuh
3. Segera Kunyah Nasi atau Roti
Melansir Buku Pintar Ibu Rumah Tangga (2011) oleh Nailul HD dan Rahmalia Agustina, cara lain yang juga ampuh untuk mengatasi rasa pedas dengan cepat adalah segera mengunyah makanan yang mengandung zat tepung.
Contohnya seperti sekepal nasi atau sepotong roti tawar.
Bahan makanan jenis ini bisa segera menetralisir alkaloid alamiah pada capsaicin sehingga rasa pedas yang dirasakan segera berkurang.
4. Minuman Asam
Melansir Buku Selera Pedas Paling Diminati (2014) oleh Andie & Hadi, air jeruk, lemon, atau jus tomat cukup ampuh menghilangkan pedas dengan cepat karena rasa asam yang dihasilkan bisa membantu menghilangkan senyawa capsaicin dari cabai.
5. Manfaatkan Garam
Melansir Buku 124 Tips Membuat Urusan Rumah Tangga Jadi Gampang dan Irit (2013) oleh Windya Novita, kalau terganggu dengan rasa pedas yang berlebihan, berikan sedikit garam pada bagian bawah lidahmu.
Rasa pedas pun akan berkurang dan hilang.
Baca Juga: Bukan Cuma Susu, Bahan-Bahan Alami Ini Juga Ampuh Hilangkan Rasa Pedas
-----
Teman-teman, kalau ingin tahu lebih banyak tentang sains, dongeng fantasi, cerita misteri, dunia satwa dan komik yang kocak, langsung saja berlangganan majalah Bobo, Mombi SD, NG Kids dan Album Donal Bebek. Tinggal klik di www.gridstore.id.