3. Pilah Pilih Taruh Sisih
Banyak yang beranggapan asal masuk kulkas, makanan menjadi lebih awet. Ternyata enggak semua makanan tepat disimpan di lemari pendingin, lo!
Kita harus tahu mana saja yang lebih baik disimpan pada suhu ruang.
Selain kualitas makanan terjaga, space kulkas juga bisa digunakan untuk menyimpan yang lain.
- Roti
Menyimpan roti di lemari pendingin menjadikannya lebih cepat kering dan bertekstur keras. Rasanya pun berubah.
- Selai coklat
Menyimpan selai coklat di kulkas membuat ketajaman rasanya menurun. Juga, karena mengeras, jadi sulit dioleskan.
Baca Juga: Jus Tomat Ternyata Baik untuk Kesehatan dan Bisa Mengurangi Risiko Sakit Jantung
- Tomat
Suhu dingin mengubah proses kimia dalam tomat sehingga mempengaruhi rasa dan kesegarannya. Simpan saja tomat di meja dapur.
- Bawang merah dan bombai
Bawang merah dan bawang bombai ternyata “kurang bersahabat” dengan kelembapan. Teksturnya melunak karena menyerap air lebih banyak dari suhu dingin kulkas.
- Bawang putih
Sering mendapati bawang putih tetap bertunas saat disimpan di kulkas? Enggak cuma itu, suhu dingin juga membuat teksturnya jadi kenyal dan rasa tajam berkurang.
- Madu
Madu sudah mengandung pengawet alami. Rasa terbaiknya justru muncul ketika dibiarkan pada suhu ruang (asal tertutup rapat). Penyimpanan di kulkas justru mengkristalkannya, teksturnya mengental dan sulit diambil.
- Pisang
Tergolong buah tropis, pisang cukup sensitif terhadap suhu dingin. Penyimpanan di kulkas membuat kulit pisang berubah warna (muncul semburat coklat). Aroma khasnya berkurang dan rasa menjadi kurang enak.
- Alpukat
Umumnya, alpukat yang dibeli masih keras dan padat. Menyimpannya di kulkas malah membuatnya enggak cepat matang.
Baca Juga: Jarang Diketahui, Ternyata 10 Buah dan Sayur Ini Justru Enggak Perlu Disimpan di Kulkas