2. Terlalu Banyak Selai
Jangan dikira dengan semakin banyak selai, maka rasa nastar akan jadi lebih nikmat.
Selai yang terlalu banyak malah akan membuat nastar kurang nikmat, apalagi kalau kulit adonannya tipis.
Kalau terlalu banyak selai. nastar akan jadi terlalu lengket. Jadi sebaiknya, porsi selai nastar untuk isian memang harus lebih sedikit dari adonan.
3. Memakai Mentega Biasa
Biasanya, nastar jadi suguhan saat Idul Fitri. Nah, untuk acara yang spesial, tentunya kue kering ini juga harus sempurna.
Mentega jadi salah satu bahan yang sangat berperan penting untuk rasa dan tekstur nastar.
Kalau memakai mentega yang biasa, rasa nastar pun akan biasa saja. Jadi, pilihlah mentega berkualitas.
Selain itu, jangan cuma gunakan mentega untuk adonan nastar. Campurkan mentega dan margarin dengan perbandingan 1:2.
4. Enggak Memakai Gula Halus
Gula halus lebih cepat larut daripada gula pasir.
Kalau menggunakan gula pasir, dikhawatirkan masuh ada sisa gula di dasar mangkuk yang enggak tercampur saat mengaduk dengan mixer.
Karenanya, lebih baik gunakan gula halus agar bisa cepat tercampur rata. Kalau enggak ada, bisa haluskan gula pasir dengan blender terlebih dulu.
Baca Juga: Sebelum Menyerbu Nastar di Hari Lebaran, Ketahui Dulu Kandungan dari Kue Kering Legendaris Ini