Asal Usul Sosis
Sosis adalah sebuah jenis makanan yang dibuat dari campuran daging giling, garam, rempah, dan tepung roti yang kemudian dimasukkan ke dalam selongsong sosis.
Nah, rupanya sosis ini merupakan makanan olahan pertama yang dibuat dari daging, lemak, dan rempah, lo.
Istilah sosis berasal dari bahasa Latin, yakni salsus yang berarti ‘asin’, Kids.
Di wilayah Asia dan Mediterania, sosis dibiarkan hingga terjadi fermentasi yang menghasilkan asam laktat.
Baca Juga: Enggak Disangka-sangka, Makanan Pedas Ternyata Ada Manfaatnya, Salah Satunya Bisa Bikin Panjang Umur
Asam laktat tersebut ternyata berguna, lo. Soalnya, akan menghambat pertumbuhan bakteri pembusuk, Kids.
Nah, umumnya sosis diberi tambahan bahan kimia berupa nitrit supaya awet.
Sayangnya, nitrit tersebut juga digabungkan dengan amina, yakni produk yang dapat memecahkan protein, sehingga membentuk nitrosamin penyebab kanker.
Jadi, meski sangat menyukai sosis, sebaiknya konsumsinya tetap dibatasi dan enggak perlu terlalu sering, ya, Kids.