GridKids.id - Siapa yang suka makan steak? Makanan satu ini memang banyak digemari.
Selain, rasanya yang enak, varian jenisnya pun makin hari makan banyak, lo.
Restoran yang menyediakan hidangan ini pun beragam. Mulai dari warung kaki lima, hingga restoran bintang lima, Kids.
Baca Juga: Enggak Cuma Bikin Otak Pintar, Ternyata Telur Ikan Juga Berperan Obati Kanker
Steak sendiri adalah hidangan daging panggang yang disajikan dengan saus tertentu.
Makanan satu ini bisa diolah dengan beberapa macam cara yang diyakini bisa semakin menambah kenikmatan saat menyantapnya.
Misalnya yang sering ditawarkan oleh pramusaji adalah dagingnya ingin dimasak medium atau well done?
Medium done merupakan penyebutan untuk daging dengan tingkat kematangan garing di luar namun masih juicy dan lembut di dalam, Kids.
Sedangkan well done merupakan istilah untuk menyebut tingkat kematangan steak yang benar-benar matang.
Namun, belum banyak yang tahu bahwa mengonsumsi steak dengan dua tingkat kematangan tersebut ternyata sama-sama menyimpan risiko alzheimer, lo
Menurut penelitian yang dipaparkan dalam seminar Alzheimer Idonesia, daging medium done masih mengandung prion (sejenis bakteri dalam daging mentah).
Jika terlalu banyak terpapar prion, maka sel otak akan mengalami peradangan yang dapat menyebabkan demensia dan alzheimer.
Sedangkan penelitian yang dipublikasikan oleh Icchan School of Medicine di Gunung Sinai, Amerika Serikat menjelaskan efek samping dari daging yang dimasak dalam tingkat kematangan well done atau kelewat matang akan membentuk suatu senyawa yang disebut glycotonix.
Memakan daging steak yang tinggi dengan kandungan glycotoxins dapat menyebabkan efek jangka panjang yang cukup fatal.
Salah satunya, zat ini dikenal sebagai penyebab penyakit alzheimer, Kids.
Satu-satunya jalan untuk menghindari risiko alzheimer adalah mengurangi dengan mengurangi konsumsi steak.
(Penulis: Soesanti Harini Hartono)