Mengonsumsi telur mentah diketahui sangat kaya akan protein berkualitas tinggi, lemak sehat, vitamin, mineral, antioksidan pelindung mata, dan beberapa nutrisi lainnya.
Namun ternyata menurut penelitian, telur mentah juga memiliki banyak pengaruh buruknya.
Jadi apakah telur mentah baik untuk dikonsumsi? Yuk baca alasannya!
Baca Juga: Bukan Karena Gurihnya Micin, Makan Keripik Renyah Enggak Bisa Berhenti Adalah Karena Telinga
1. Protein dalam telur mentah tidak diserap dengan baik
Telur dikenal sebagai sumber protein yang lengkap, tetapi mengonsumsi telur mentah bisa menurunkan penyerapan kualitas protein, Kids.
Sekitar 90% protein dalam telur matang diserap, namun hanya 50 % yang diserap oleh telur mentah.