Namun, jika kol dimakan dengan cara digoreng maka akan merusak nutrisi yang ada dalam kol.
Lebih baik makan kol dengan cara direbus, kukus dan tumis cara tersebut adalah cara yang baik untuk mejaga nutrisi kol.
2. Menambah Jumlah Kalori
Kol merupakan jenis sayuran yang rendah kalori.
Setengan bonggol kol mentah seberat 100 gram bahkan hanya mengandung 22 kalori.
Ini karena hampir seluruh bobot kol adalah air, hal itu yang menyebabkan kol menjadi jenis sayuran rendah kalori.
Baca Juga: Viral Tukang Baso Masak Mi dengan Bungkusnya, Apa Bahayanya pada Tubuh?
Namun, jika digorong apakah akan tetap sama?
Sayangnya kalori kol goreng lebih tinggi karena adanya kaloriekstra dari mintak.
Saat digoreng, kol juga menyerap banyak minyak. Perhatikan saja minyak yang menempel pada piring ketika menyajikan kol goreng.
Meningkatkan Risiko Penyakit Jantung dan StrokeWalaupun enak, kol goreng ternayata bukan makanan yang baik untuk jantung.
Saat dipanaskan melampaui titik asapnya, struktur kimia minyak akan berubah.