6 Khasiat Quinoa, Biji-Bijian Kaya Serat yang Menyehatkan Tubuh

GridKids.id - Quinoa adalah salah satu jenis biji-bijian yang kaya serat dan sehat untuk kesehatan.

Quinoa berasal dari tanaman Chenopodium quinoa yang sudah ada di wilayah Amerika Selatan sejak kurang lebih 5.000 tahun lalu.

Quinoa ada beberapa jenisnya, yaitu quinoa putih, merah, ungu, cokelat, sampai hitam.

Nah, jenis quinoa yang banyak ditemukan dikonsumsi di Indonesia yang warnanya putih juga merah.

Makin gelap warna quinoa-nya maka rasanya akan lebih kuat.

Selain kaya serat, quinoa juga kaya karbohidrat, protein, lemak, serat, kalsium, magnesium, fosfor, zinc, dan vitamin B kompleks.

Quinoa disebut punya potensi menjaga keamanan pangan dunia, sampai PBB pada 2013 menjadi Tahun Internasional untuk Quinoa.

Dilansir dari laman hellosehat.com, ada beberapa khasiat quinoa untuk kesehatan tubuh, di antaranya:

Khasiat Quinoa untuk Kesehatan

1. Cocok untuk Asupan Diet

Quinoa kaya serat yang lebih tinggi daripada biji-bijian sejenisnya.

Baca Juga: 6 Makanan Pengganti Nasi yang Baik untuk Kesehatan, Apa Saja?

Ketika ada orang yang ingin menurunkan berat badan, kandungan serat pada quinoa bisa membantu menurunkan berat badan ideal karena efek kenyangnya yang lebih lama.

2. Menjaga Kadar Gula Darah

Sebuah penelitian ilmiah yang dilakukan di Spanyol dilakukan pada dua grup yang anggotanya adalah 30 orang dengan riwayat diabetes.

Satu grup diberi quinoa sebulan, sedangkan grup lain diberi plasebo.

Orang-orang di grup pertama mengalami penurunan kadar gula darah menjadi lebih stabil.

3. Melindungi Tubuh dari Infeksi

Studi ilmiah yang dilakukan pada 2017, quinoa punya kandungan polisakarida bioaktif, karbohidrat yang jadi antioksidan alami.

Karbohidrat bioaktif meningkatkan aktivitas sel imun tubuh yang dikenal dengan istilah makrofag.

Makrofag bisa mendeteksi dan memakan bakteri yang bisa menyebabkan peradangan dalam tubuh kita.

4. Mengurangi Risiko Penyakit di Liver

Studi ilmiah yang dilakukan pada hewan, bubuk quinoa punya efek merusak sel-sel kanker hati.

Baca Juga: Ketahui 4 Manfaat Konsumsi Quinoa, Asupan Diet yang Bisa Cegah Kanker

Bubuk quinoa punya potensi untuk menurunkan risiko perlemakan hati.

Konsumsi bubuk quinoa bisa membantu mencegah penumpukan lemak pada hati tikus yang obesitas.

5. Cocok untuk Orang dengan Riwayat Celiac

Penyakit celiac adalah salah satu jenis penyakit autoimun yang menyebabkan kerusakan usus halus ketika seseorang makan asupan gluten.

Gluten adalah protein yang ada pada gandum dan bahan-bahan yang dibuat dari tepung.

Quinoa adalah bahan pangan yang bebas gluten dan aman untuk orang yang sakit celiac.

6. Anti Kanker

Quinoa punya kandungan 17 jenis asam amino yang bisa menghambat pertumbuhan sel-sel kanker usus besar.

Hal ini diungkap dalam sebuah percobaan yang dilakukan di laboratorium, Kids.

Tak hanya asam amino, quinoa juga punya kandungan protein yang bisa membantu melawan pertumbuhan sel-sel kanker dari paparan radikal bebas.

Itulah tadi beberapa khasiat quinoa yang baik dikonsumsi untuk menjaga kesehatan tubuh dari kandungan nutrisinya yang tinggi.

 ----

Ayo kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.

PROMOTED CONTENT