GridKids.id - Kolak adalah salah satu sajian khas berbuka puasa di bulan Ramadan.
Ada berbagai jenis kolak yang digemari di Indonesia, salah satunya adalah kolak biji salak.
Biji salak di sini bukan biji buah salak, ya, Kids.
Biji salak untuk kolak terbuat dari tepung kanji dan ubi jalar.
Ada juga yang membuat kolak biji salak menggunakan ubi kuning yang manis.
Bentuknya bulat-bulat dan diendam di kuah berwarna cokelat yang rasanya manis dan gurih karena tambahan kuah santan.
Nah, kali ini kamu akan diajak melihat berbagai fakta menarik dari sajian kolak biji salak khas Ramadan. Apa saja faktanya, ya?
Fakta Menarik Kolak Biji Salak
1. Menurut cerita sejarah, kolak biji salak jadi salah satu makanan yang berfungsi jadi media penyebaran agama di pulau Jawa pada abad 7 M.
2. Tak hanya tepung kanji, kolak biji salak juga bisa dibuat dari ubi jalar.
3. Kolak biji salak punya dua komponen utama yaitu biji salak dan kuah gula merah dicampur santan.
Baca Juga: 7 Makanan Berbuka Puasa Khas Berbagai Negara Dunia, Salah Satunya Nasi Lemak dari Malaysia
4. Biji salak dibuat dair campuran ubi jalar dan tepung ketan lalu dibulatkan kecil-kecil, direbus dan dididihkan sampai matang dan kenyal.
5. Tak hanya sebagai sajian berbuka, kolak biji salak juga sering disajikan pada perayaan hari raya Idul Fitri.
6. Kolak biji salak di Jawa Tengah biasanya ditambahi potongan pisang atau nangka matang sehingga menambah rasa segar.
7. Di pulau Sumatra, kolak biji salaknya menggunakan kuah santan yang lebih kental dan rasa gula merah yang lebih kuat.
8. Di wilayah Jawa Tengah dan Jawa Timur, kolak biji salak dikenal juga dengan nama jenang grendul atau bubu candil.
9. Kolak biji salak biasanya disajikan pada momen selamatan, seperti di Malang ketika masuk Bulan Safar.
10. Kolak biji salak punya filosofi tentang peingatan adanya hari sial yang diturunkan oleh Allah SWT, bola-bola biji salak itu yang jadi simbol kesialan.
11. Nama kolak biji salak populer sebagai sajian berbuka dari masyarakat Betawi.
Nah, itu tadi beberapa fakta-fakta menarik tentang kolak biji salak, sajian kolak khas berbuka puasa yang punya nilai sejarah dan tentunya filosofis.
----
Ayo kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.
Source | : | Kompas.com,kompasiana,kids.grid.id |
Penulis | : | Ayu Ma'as |
Editor | : | Grid Kids |
Komentar