Senyawa akrilamida ini hanya bisa terbentuk ketika makanan diproses dalam suhu tinggi.
Makanan yang digoreng, dibakar, atau dipanggang dalam suhu tinggi bisa menyebabkan kerusakan pada sistem DNA manusia yang mengonsumsinya.
Jika hal itu terjadi maka selanjutnya adalah munculnya kanker dalam tubuh kita.
Efek dari kebiasaan mengonsumsi makanan gosong bisa menyebabkan kanker di saluran pencernaan, Kids.
Tak hanya memiliki kandungan senyawa akrilamida, makanan yang dimasak sampai gosong punya kandungan senyawa karsinogen yang memicu munculnya kanker.
Pendapat lain dari Bapak Ali Khomsan dari Institut Pertanian Bogor (IPB) mengungkap kalau makanan yang diolah sampai gosong sebenarnya nutrisinya sudah rusak.
Protein dan beberapa vitamin B dan C dalam makanan akan lebih cepat rusak.
Meski enggak akan sepenuhnya hilang, manfaat dari nutrisinya jadi enggak maksimal kita terima, Kids.
Makanan tinggi protein biasanya diperoleh dari hewan juga tumbuhan, seperti ayam, daging sapi, telur, makanan laut, kacang-kacangan, hingga susu dan produk olahannya.
Sedangkan, vitamin yang penting untuk imunitas tubuh bisa diperoleh ketika kita mengonsumsi sayur-sayuran, buah-buahan, daging, juga produk olahan susu.
Jadi, makan makanan yang gosong sebaiknya sebisa mungkin kamu hindari demi kesehatan, ya, Kids!
----
Ayo kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.
| Source | : | Kompas.com,kids.grid.id |
| Penulis | : | Ayu Ma'as |
| Editor | : | Heni Widiastuti |
Komentar