Dalam seporsi tipat tahu terdapat beberapa potongan tipat, tahu goreng, juga tauge panjang rebus.
Tipat kuah atau tipat kare adalah olahan tipat khas Bali yang dioleh menggunakan base genep.
Kuah olahan tipat ini segar dan nikmat sekali dinikmati bersama sayuran dan lauk tambahannya.
Isian tipat kuah terdiri dari potongan tipat, jukut urap, lawar nangka, suwiran ayam betutu, kacang mentik goreng, berondong jagung, yang disiram kuah rempah.
Salah satu ciri sajian tipat kuah adalah tambahan sambal bawang atau sambel matahnya yang menambah rasa pedas dan segar.
Olahan tipat yang satu ini berupa sayuran yang disiram bumbu sambal pedas.
Penjual biasanya akan menawarkan serombotan dengan taburan kacang mentik dan kelapa sangrai sebagai menu utamanya.
Pelanggan bisa memilih akan menyantapnya dengan nasi putih atau tipat.
Sayuran yang digunakan untuk membuat serombotan ini misalnya tauge, kangkung, pare, dan kacang panjang.
Tipat yang satu ini dinikmati bersama plecing kangkung, Kids.
Tipat yang disajikan untuk sajian ini biasanya hanya dibelah dua dan dipotong dalam bentuk yang besar.
Baca Juga: 6 Makanan Khas Daerah Bali Berupa Nasi dan Lauk Pauk, Apa Saja?
| Penulis | : | Ayu Ma'as |
| Editor | : | Danastri Putri |
Komentar