Baca Juga: 12 Makanan Tradisional Indonesia yang Terbuat dari Kelapa, Apa Saja?
Serundeng adalah salah satu kondimen tradisional Indonesia yang banyak ditemukan di masakan khas Jawa.
Serundeng terbuat dari kelapa parut yang dipanggang dengan berbagai rempah dan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, kunyit, daun jeruk, cabai, ketumbar, kencur, daun salam, dan gula.
Rempah dan bumbu akan ditumbuk sampai halus lalu digoreng bersama dengan parutan kelapa.
Umumnya serundeng akan ditaburkan di atas sajian seperti ketupat, kuah soto, hingga ketan.
4. Dabu-dabu
Dabu-dabu adalah sambal khas Indonesia yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara.
Sambal ini dibuat dari campuran tomat, cabai merah, bawang merah, cabai rawit, garam, gula, dan perasan jeruk nipis.
Bahan-bahan segar ini diiris tipis lalu dicampur dalam mangkuk dan diaduk bersama minyak.
Dabu-dabu biasanya disajikan bersama ikan atau ayam bakar, lengkap dengan nasi putih hangat.
5. Colo-Colo
Colo-colo adalah sambal khas Indonesia yang berasal dari Ambon.
| Source | : | Taste Atlas |
| Penulis | : | Ayu Ma'as |
| Editor | : | Regina Pasys |
Komentar