GridKids.id - Kids, tahukah kamu bahwa roti merupakan olahan tertua di dunia?
Roti merupakan salah satu asupan makanan yang kaya kandungan karbohidrat dan banyak dikonsumsi manusia dan terbuat dari tepung terigu dan air lalu difermentasikan menggunakan ragi.
Jika dulu roti dibuat menggunakan teknologi dan cara yang sederhana, seiring perkembangan waktu roti diolah menggunakan berbagai bahan seperti minyak, garam, telur, dan mentega sebagai tambahan kandungan protein, tekstur, dan cita rasa.
Roti adalah makanan pokok di negara Barat dan dalam beberapa budaya roti dilihat sebagai bagian penting dari ritual keagamaan.
Bukti tertua tentang roti ditemukan pada 30.000 tahun lalu di benua Eropa berupa residu tepung di permukaan bebatuan yang dipergunakan untuk menumbuk makanan.
Diperkirakan bahwa ketika itu tepung sudah mulai diekstraksi dari berbagai tumbuhan seperti umbi-umbian, hingga tumbuhan paku.
Tepung ini nantinya akan disebarkan di atas batu yang datar lalu dibakar dengan api lalu berubah jadi flatbread primitif.
Pada 10.000 SM ketika pertanian sudah mulai berkembang, roti mulai dibuat menggunakan biji-bijian.
Sedangkan untuk proses pengembangan rotinya kala itu mengandalkan teknik memasak karena belum dikenalnya ragi.
Ada beberapa jenis roti yang perlu kamu tahu, di antaranya: biskuit, baguette, scone, bagel, tortilla, lavash, pretzel, dan donat.
Berikutnya kamu akan diajak untuk mengenal negara-negara konsumen roti terbesar di dunia, apa saja?
Baca Juga: Sejarah Roti Tawar, Berawal dari Temuan Mesin Pemotong Roti Pada Abad- 20 #AkuBacaAkuTahu
| Penulis | : | Ayu Ma'as |
| Editor | : | Regina Pasys |
Komentar