Perlu diketahui, teh hijau enggak boleh diseduh dengan air mendidih. Hal ini bisa menyebabkan rasa teh hijau menjadi terlalu pahit.
Di samping itu, air mendidih bisa membakar daun teh yang lembut, Kids.
Rasa pahit dari teh hijau yang diseduh dengan air mendidih berasal dari kandungan tanin.
Jika air terlalu panas maka terlalu banyak ekstrak tanin dari daun dan menghasilkan rasa yang astrigen.
Teh hijau juga enggak boleh direndam lebih lama, lo. Jika teh hijau direndam lebih dari dua menit maka rasanya akan sangat pahit.
Selain itu, teh hijau yang diseduh dengan air mendidih bisa menyebabkan gangguan pada perut dan sakit tenggorokan.
Baca Juga: Nyesel Baru Tahu, Teh Hijau Ampuh Bersihkan Noda Membandel pada Perabotan Rumah
Mengatur Suhu yang Tepat
Untuk menyeduh teh hijau agar enggak pahit jangan menggunakan air mendidih, Kids.
Suhu yang tepat untuk menyeduh teh hijau adalah 70 derajat celcius hingga 80 derajat celcius.
Selain itu, kamu juga bisa mendiamkan air mendidih selama dua menit sebelum menyeduh teh hijau.
| Penulis | : | Rizky Amalia |
| Editor | : | Regina Pasys |
Komentar