Sejarah Barbeque, Tradisi Khas Menyambut Tahun Baru Ala Amerika

Lalu, seperti apa sih sejarah dari tradisi yang populer setiap kali perayaan tahun baru ini? Yuk, simak uraian lengkapnya berikut ini.

Sejarah Tradisi Barbeque

Teknik barbeque atau memasak daging di atas panggangan dan dilumuri atau diolesi dengan beragam jenis rempah atau saus khusus merupakan budaya yang berasal dari Kepulauan Barbados di Karibia pada abad ke-16.

Nah, barbeque berasal dari bahasa suku Indian Karibia yaitu suku Taino yang diambil dari kata barbacoa yang berarti memanggang di atas kayu.

Sebuah catatan sejarah penjelajah Spanyol di kawasan Hindia Barat mencatat bahwa barbeque muncul pertama kalinya pada 1526.

Baca Juga: Sejarah Kuliner Taco, Street Food Meksiko yang Sedang Naik Daun

Dari situlah budaya ini berkembang dan populer sampai mendorong dibangunnya pabrik briket arang komersial pertama pada 1921 milik Henry Ford yang dirancang oleh Thomas Alfa Edison.

Sajian barbeque ketika itu juga digemari oleh presiden Amerika Serikat, Abraham Lincoln, sehingga setelahnya seringkali berbagai perayaan penting dan meriah pasti melibatkan sajian barbeque di dalamnya.

Biasanya sajian barbeque akan menggunakan beragam daging hewan mulai dari daging ayam, daging sapi, hingga makanan laut.

PROMOTED CONTENT