Porsi kecil pada makanan fine dining bertujuan agar pengunjung menikmati makanan-makanan yang disajikan di setiap sesi.
3. Lebih Elegan
Tata ruang dan meja pada restoran fine dining menekankan pada estetika dan kemewahan.
Biasanya fine dining diselenggarakan dalam momentum atau perayaan khusus seperti ulang tahun atau perjamuan makan yang bersifat formal untuk melancarkan diplomasi atau kepentingan tertentu.
Pengunjung yang menghadiri fine dining harus berpenampilan rapi dan formal untuk mendukung suasana elegan dan mewah.
Hal ini juga bertujuan untuk mengurangi kemungkinan pengunjung yang mungkin kekenyangan, atau baju yang bisa kotor karena terkena remah-remah makanan.
Baca Juga: Mengenal Afternoon Tea dan High Tea, Budaya Minum Teh dari Inggris yang Penuh Etika
4. Visualisasi sajian yang berkelas
Sajian pada fine dining ditata dan dihias sedemikian rupa agar terlihat cantik dan menarik.
Enggak hanya visualnya, cita rasa dan kualitas dari sajian yang diberikan pada pengunjung juga enggak perlu diragukan lagi.
Koki berpengalaman turun langsung untuk membuat dan mengarahkan krunya untuk menyiapkan sajian terbaik dan sempurna ke atas meja.
| Source | : | Kompas.com |
| Penulis | : | Ayu Ma'as |
| Editor | : | Regina Pasys |
Komentar