2. Menghambat pertumbuhan bakteri
Kecombrang memiliki kemampuan sebagai agen antibakteri yang bertugas merespon gejala penyakit yang disebabkan oleh mikroba patogen.
Sifat antibakteri dalam kecombrang karena adanya kandungan minyak atsiri, alkaloid, dan asam lemak.
Selain itu, sifat antibakteri pada kecombrang juga bisa digunakan sebagai bahan pengawet alami.
3. Memberikan aroma segar
Kecombrang bisa memberikan cita rasa pada beragam sajian.
Baca Juga: Dikenal Sebagai Bumbu Dapur, Ternyata Serai Mengandung Sitrat dan Baik untuk Penderita Diabetes
Aromanya yang kuat bahkan bisa menghilangkan bau amis pada ikan atau makanan laut.
Kecombrang sering digunakan sebagai campuran pada sambal dan menambah aroma segar pada hidangan tumis atau kuah.
Source | : | hellosehat |
Penulis | : | Ayu Ma'as |
Editor | : | Regina Pasys |
Komentar