GridKids.id — Kids, kamu mungkin enggak asing nih dengan biji selasih yang sering jadi topping berbagai minuman segar dan takjil di bulan puasa.
Biji selasih berasal dari tanaman selasih.
Selasih yang dalam bahasa Inggris disebut dengan basil ini merupakan tanaman yang memiliki banyak manfaat.
Di antaranya sebagai tanaman obat, pestisida nabati, penghasil minyak atsiri, dan juga minuman penyegar.
Biji selasih merupakan salah satu bagian tanaman selasih yang dapat dikonsumsi selain daunnya.
Baca Juga: Jangan Keliru, Ternyata Inilah Perbedaan Biji Selasih dan Biji Chia yang Kaya Akan Nutrisi
Untuk menggunakannya, biji selasih harus direndam dengan air terlebih dulu supaya mengembang, baru setelahnya bisa dicampur dengan minuman.
Manfaat Biji Selasih
Biji selasih memiliki beragam manfaat untuk kesehatan tubuh.
Dalam buku "Selasih: Potensi dan Prospeknya" karya H. Rahmat Rukmana yang terbit pada 2019, menyebutkan bahwa tanaman selasih memiliki beragam manfaat salah satunya adalah menjadi sayuran dan minuman.
Biji selasih dipercaya bisa bermanfaat untuk kesehatan tubuh, antara lain untuk:
Mengandung Mineral
Kandungan mineral yang kaya dalam biji selasih dibutuhkan tubuh kita antara lain zat besi dan magnesium.
Baca Juga: Juga Bisa Menyerang Anak-Anak, 6 Makanan Kaya Zat Besi Ini Ampuh Atasi Anemia
Pada satu sendok makan biji selasih terkandung lima belas persen kebutuhan harian kalsium serta sepuluh persen kebutuhan harian magnesium dan besi.
Kalsium dan magnesium penting untuk kesehatan tulang dan fungsi otot
Tinggi Antioksidan
Biji selasih kaya senyawa antioksidan seperti flavonoid dan polifenol.
Flavonoid berfungsi untuk melindung sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
Baca Juga: Penting Bagi Tubuh, Apa yang Terjadi Jika Tubuh Kekurangan Antioksidan?
Senyawa dalam tanaman selasih juga memiliki sifat antiinflamasi dan antikanker.
Beberapa studi juga menghubungkan kadar flavonoid yang tinggi dengan pengurangan risiko penyakit jantung.
Pada studi lainnya menemukan bahwa ekstrak biji selasih bisa membunuh bakteri berbahaya dalam tubuh.
Mengandung Banyak Serat
Lebih dari itu, biji selasih juga mengandung banyak serat sehingga bisa menimbulkan perasaan kenyang ketika mengonsumsinya.
Enggak heran, biji selasih dikenal memiliki manfaat untuk menurunkan berat badan, ya.
Sebagian besar serat dalam biji selasih adalah serat larut, termasuk pektin.
Biji selasih bisa mencukupi kebutuhan serat harian, dalam satu sendok makan biji selasih mengandung tujuh gram serat yang bisa mencukupi 25 persen dari rekomendasi harian.
Baca Juga: Resep Jus Sehat, Campuran Buah dan Sayur yang Bergizi dan Penuh Serat
Biji selasih juga bisa menjaga kesehatan tulang dan gigi, memperlancar pencernaan, mengontrol gula darah (kolesterol), menangkal radikal bebas, menjaga kesehatan jantung dan mencegah terjadinya inflamasi.
Wah, banyak sekali ya manfaat dan khasiat dari biji selasih ini, ya!
----
Ayo kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.
| Source | : | Kompas.com,klikdokter.com |
| Penulis | : | Ayu Ma'as |
| Editor | : | Danastri Putri |
Komentar