Jangan Salah Lagi, Ini Perbedaan Steak Sirloin dan Tenderloin

Perbedaan Tenderloin dan Sirloin

Definisi Tenderloin

Daging pada steak tenderloin umumnya dianggap sebagai potongan daging sapi yang paling empuk

Tenderloin disajikan lebih kecil dibandingkan dengan sirloin, Kids.

Steak tenderloin juga dikenal dan disebut khas dengan nama fillet, atau fillet mignon. 

Baca Juga: Konsumsi Steak Ternyata Perlu Dikurangi Supaya Sel Otak Enggak Terganggu

Daging untuk steak tenderloin diambil di bagian tengah sapi, tepatnya di sekitar tulang pinggul hingga tulang rusuk. 

Otot sapi di bagian ini enggak aktif bergerak sehingga daging yang diolah akan terasa sangat empuk. 

Bagi pencinta steak, daging tenderloin umumnya lebih disukai karena teksturnya yang empuk dan enggak mempunyai lemak. 

PROMOTED CONTENT