1. Siram Mi dengan Air Panas
Kids, sebelum memasak mi sebaiknya disiram dengan air panas terlebih dahulu.
Hal tersebut bertujuan agar menjaga kebersihan mi dan membuat lapisan tepungnya bisa terlepas.
Hal ini kuga membuat tekstur mi jadi lebih kenyal dan lembut.
Baca Juga: Tips dan Trik Membuat Adonan Mi Jadi Lebih Kenyal dan Enggak Keras, Tanpa Perlu Pengawet
2. Seduh dan Rendam
Mi juga sebaiknya diseduh dan rendam terlebih dahulu agar teksturnya jadi melas dan enggak lunak.
Nah, untuk merendamnya kamu cukup menggunakan air panas dengan suhu 70 derajat celcius dan jangan gunakan air mendidih, ya. Durasinya sekitar 15-20 menit saja.
3. Proses Merebus Mi
Durasi saat proses memasak mi juga perlu diperhatikan, karena itulah yang menjadi kunci utamanya.
Source | : | Kompas.com |
Penulis | : | Heni Widiastuti |
Editor | : | Regina Pasys |
Komentar