Jadi Rahasia Pedagang Kaki Lima, Ini 5 Cara Membuat Bakso Agar Kenyal dan Enggak Keras

1. Perhatikan Bahan Pembuat Bakso

Kids, jika kamu ingin membuat bakso di rumah, kamu perlu memperhatikan bahan pembuat bakso.

Gunakan daging yang segar dan bumbu serta tepung pilihan agar lebih kenyal.

Kamu bisa memilih tepung sagu aren, tepung sagu atau tepung tapioka.

Banyak pedagang yang menggunakan salah satu bahan tersebut untuk mendapat tekstur yang lebih kenyal.

Baca Juga: Enggak Perlu Beli Lagi, Ini Resep Tahu Bakso Kuah yang Rasanya Mirip Dijual di Rumah Makan

2. Tambahkan Es Batu

Dilansir dari buku "RUPA-RUPA BAKSO DAN PELENGKAPNYA" via Kompas.com, es batu dapat membantu otot-otot daging berkontraksi dan membuat teksturnya jauh lebih padat, kenyal dan enggak lembek.

Jika ingin membuatnya, kamu tinggal menambahkan es batu serut ataupun air es ke dalam adonan bakso yang kamu buat sesuai dengan takaran resep.

PROMOTED CONTENT