GridKids.id - Saffron atau safron adalah salah satu jenis rempah yang berasal dari tumbuhan bunga Crocus sativus.
Rempah satu ini dijual dengan harga yang fantastis tapi tetap diminati dan banyak dicari, Kids.
Harga rempah saffron di pasaran bisa mencapai 3500 hingga 160 ribu dollar AS untuk satu kilogram.
Jika dirupiahkan dengan kurs 1 dollar AS adalah Rp 15.000, maka harga saffron tersebut sekitar Rp 52 juta hingga Rp 2,4 miliar per kilogram.
Mungkin kamu bertanya-tanya, mengapa rempah saffron dijual mahal dan sangat istimewa?
Baca Juga: Selama Ini Kita Salah, Rempah-Rempah Ternyata Sebaiknya Enggak Disimpan di dalam Kulkas
Baca Juga: Safron Adalah Rempah Paling Mahal di Dunia, Ini Dia Alasannya
Hal itu dikarenakan cara memanen rempah satu ini enggak mudah, Kids.
Selain itu, saffron juga diyakini memilki berbagai manfaat bagi kesehatan jika dikonsumsi.
Berikut ini lima manfaat saffron yang membuat rempah satu ini jadi incaran banyak orang.
Kita simak bersama-sama, yuk!
1. Melawan Stres dan Radikal Bebas
Crocus sativus (tanaman penghasil safron)
Saffron adalah rempah dengan kandungan antioksidan yang tinggi, Kids.
Antioksidan yang terkandung di antaranya adalah crocin, pricrocrocin, crocetin, safranal, dan kaempferol.
Kandungan antioksidan ini bisa membantu mengatasi stres oksidatif.
Enggak hanya itu, antioksidan juga mampu melawan radikal bebas, Kids.
Stres oksidatif dan radikal bebas bisa menyebabkan penyakit jantung dan kanker.
2. Mencegah Gangguan Sistem Saraf
Selain melawan stres dan radikal bebas, antioksidan yang terkandung di dalam rempah saffron juga bisa membantu melindungi tubuh dari gangguan sistem saraf.
Studi tahun 2015 menyebutkan kalau senyawa crocin di dalam saffron bisa mengurangi peradangan serta kerusakan oksidatif di dalam otak, Kids.
Baca Juga: Cocok Jadi Penghangat Kala Hujan, Bikin Sendiri Cokelat Hangat dengan Rempah di Rumah
Di samping itu, saffron juga bisa membantu meningkatkan memori dan memiliki efek antiinflamasi
Dengan begitu, saffron disebut bisa membantu mengatasi gejala penyakit alzheimer.
Hal itu berdasarkan penelitian yang diterbitkan jurnal Antioxidants.
3. Baik untuk Kesehatan Jantung
Rempah saffron memiliki sejumlah kandungan kimia, Kids.
Nah, beberapa kandungan tersebut diketahui bisa membantu mengurangi tekanan darah dan bisa melindungi dari penyakit jantung.
Berdasarkan penelitian di Jurnal Ilmu Kedokteran India, saffron disebut bisa mengurangi kemungkinan kolesterol jahat yang jadi salah satu penyebab kerusakan jaringan.
4. Membantu Turunkan Berat Badan
Beberapa orang memang perlu menurunkan berat badan agar memiliki bobot tubuh yang ideal sehingga lebih sehat.
Nah, saffron ini diketahui bisa membantu mengurangi selera makan serta menurunkan berat badan, Kids.
Berdasarkan studi di Journal of Cardiovascular and Thoracic Research menemukan, konsumsi ekstrak saffron bisa membantu orang dengan penyakit arteri koroner.
Saffron membantu dalam hal mengurangi indeks massa tubuh (BMI), massa lemak total, dan lingkar pinggang.
Baca Juga: Enggak Cuma Menghangatkan, Ini Dia Beberapa Manfaat Jahe untuk Kesehatan
Baca Juga: Biar Enggak Salah Lagi, Begini Cara Mudah Membedakan Jahe, Kunyit, Kencur, dan Lengkuas
5. Meningkatkan Suasana Hati
Safron
Enggak hanya fisik, rempah saffron ternyata juga memiliki manfaat bagi kondisi psikologis, lo.
Saffron diketahui bisa membantu memperbaiki mood atau 'suasana hati', Kids.
Selain itu, rempah satu ini juga disebut bisa berguna dalam proses pengobatan depresi.
Nah, itulah beberapa manfaat saffron bagi kesehatan tubuh.
Jika ingin mengonsumsinya secara tepat, jangan ragu untuk berkonsultasi terlebih dahulu dengan dokter.
-----
Teman-teman, kalau ingin tahu lebih banyak tentang sains, dongeng fantasi, cerita misteri, dan pengetahuan seru, langsung saja berlangganan majalah Bobo dan Mombi SD. Tinggal klik di https://www.gridstore.id
| Source | : | Kompas.com |
| Penulis | : | Rahwiku Mahanani |
| Editor | : | Rahwiku Mahanani |
Komentar