1. Cabai Merah Besar
Ciri-ciri: Ada yang bentuknya runcing mengerucut dan ada juga yang membulat, umumnya kulitnya tebal dengan rasa kurang pedas, saat cabai merah ini masih muda dikenal sebagai cabai hijau.
2. Cabai Keriting
Ciri-ciri: Bentuknya langsung dan terpuntir, sering disebut sebagai cabai padang karena sering dipakai dalam masakan khas padang, rasanya lebih pedas dari cabai merah besar karena ukuran cabai keriting lebih kecil dan kadar airnya lebih sedikit.
Cabai Bisa Menambah Nafsu Makan
Melansir Buku Pendidikan Konsumsi Pangan: Aspek Pengolahan dan Keamanan Edisi Pertama (2013) oleh Retno Indrati dan Murdijati Hardjito, zat yang membuat cabai terasa pedas adalah capsaisin.
Capsaicin ini bersifat stomakik, yaitu bisa meningkatkan nafsu makan selain mempunyai pula kemampuan merangsang produksi hormon endorfin.
Hormon endorfin adalah hormon yang bisa membangkitkan sensasi kenikmatan. Hormon ini juga bisa keluar saat seseorang makan cokelat dan berolahraga.
Rasa pedas yang ditimbulkan capsaicin bisa menghalangi aktivitas otak saat ada sinyal rasa sakit dari pusat sistem saraf.
Baca Juga: Enggak Disangka-sangka, Makanan Pedas Ternyata Ada Manfaatnya, Salah Satunya Bisa Bikin Panjang Umur
| Source | : | Kompas.com |
| Penulis | : | Danastri Putri |
| Editor | : | Grid Kids |
Komentar