Disukai Banyak Orang, Makanan yang Dibakar Ternyata Punya Risiko Bagi Kesehatan

Rupanya, bagian berbahaya dari makanan yang dibakar adalah jika terdapat bagian yang hitam dan berkerak akibat api, Kids.

Sebuah kajian mengungkapkan bahwa terdapat dua jenis senyawa penyebab kanker dapat terbentuk selama proses pemanggangan makanan.

Baca Juga: Enggak Banyak yang Tahu Stroke Bisa Menyerang Anak-Anak, Sebaiknya Konsumsi 5 Jenis Makanan Ini untuk Cegah Stroke

Keduanya ialah hidrokarbon polisiklik aromatic (PAH) dan amina heterosiklik (HCA).

PAH terbentuk di dalam asap dan ditemukan di permukaan daging dan sulit dihilangkan, Kids.

Sedangkan HCA ditemukan pada daging karena proses pemasakan di bawah suhu tinggi.

Namun, enggak hanya itu saja, HCA juga dapat terbentuk karena proses penggorengan atau pemanggangan (oven).

PROMOTED CONTENT