(Rebusan = Metode memasak di mana makanan akan lebih dulu direndam dalam lemak, lalu dimasak perlahan di panci tertutup dengan sedikit tambahan cairan (bisa air, susu, atau kaldu)
3. Caramelize = The process of cooking sugar until it becomes a brown liquid, adding a sweet and nutty flavor to foods
(Terkaramelisasi = Proses memasak gula sampai berubah jadi cairan kecokelatan, menambahkan rasa manis dan nutty pada makanan)
4. Deglaze = Adding liquid (like wine or broth) to a pan to lift the browned bits of food after sauteing for extra flavor
(Deglaze = Menambahkan cairan (bisa wine atau kaldu) ke dalam wajan untuk mengangkat sisa-sisa kecokelatan setelah melakukan saute untuk menambah rasa)
5. Emulsify = Combining two liquid that normally don't mix together (like oil and vinegar) into a smooth mixture
(Emulsify = Menggabungkan dua cairan yang biasanya enggak tercampur satu sama lain (misalnya minyak dan cuka) menjadi campuran yang lembut dan menyatu)
6. Fold = Gently mixing a light, fluffy mixture into a heavier one to maintain it's lightness
(Membungkus = Dengan lembut mencampur bahan yang ringan dan empuk menjadi lebih berat supaya bisa menjaga teksturnya yang ringan)
7. Julienne = Cutting vegetables into thin, uniform matchstick like strips
(Julienne = Memotong-motong sayuran jadi lebih tipis, menyeragamkannya seperti batang korek api)
Baca Juga: 10 Contoh Common Words and Expression About Kitchen dan Artinya