Kecap sehat seharusnya enggak membutuhkan tambahan bahan tersebut.
3. Kandungan Gula
Kurangi konsumsi kecap yang tinggi gula. Beberapa kecap komersial memiliki kandungan gula yang tinggi, yang dapat berdampak buruk pada kesehatan.
Pilih kecap rendah gula atau yang menggunakan gula alami.
4. Kandungan Garam
Perhatikan jumlah garam dalam kecap. Kecap yang mengandung terlalu banyak garam dapat berkontribusi pada masalah tekanan darah tinggi.
Pilih kecap dengan kandungan garam yang moderat atau pilih versi rendah garam jika tersedia.
5. Fermentasi Alami
Kecap yang mengalami proses fermentasi alami cenderung lebih sehat karena proses ini dapat meningkatkan kandungan probiotik dan enzim yang baik untuk pencernaan.
6. Pilih Kecap Asli (Tanpa Pengencer)
Beberapa produsen kecap mencampurkannya dengan air atau bahan pengencer lainnya.
Baca Juga: Digunakan Sebagai Pelengkap Bumbu, Kenali 6 Risiko Kesehatan akibat Sering Konsumsi Kecap Manis