GridKids.id - Kids, siapa nih di antara kamu yang suka makan kue Bika Ambon?
Kue Bika Ambon merupakan salah satu kue khas Indonesia yang berasal dari Medan, Sumatera Utara.
Loh, namanya Bika Ambon tapi kok asalnya dari Medan, ya?
Yap, bukan cuma kamu yang pertama bertanya-tanya ketika mengetahui fakta menarik satu ini.
Penamaan dari kue tradisional ini enggak ada hubungannya dengan kota Ambon, di Maluku sana, Kids.
Tapi, penamaanya berasal dari beragam versi kue bika yang ada dan dikenal di kota besar ini.
Bika atau bingka adalah kue khas dari kebudayaan Melayu yang dibuat menggunakan campuran tepung, santan, gula, juga telur.
Nah, kue bika ini dijual di persimpangan Jalan Ambon, Sei Kera di Kota Medan.
Jadi nama Bika Ambon diambil dari nama jalan di mana kedai kuenya berasal.
Kue bikanya sangat terkenal karena rasanya yang lezat, sehingga untuk memudahkan pelanggan, bika ini lalu dinamai Bika Ambon.
Dalam bahasa setempat kue bika ambon juga punya filosofi tersendiri, istilah ambon berarti lembut menggambarkan tekstur dari kue yang satu ini.
Baca Juga: Bika Ambon, Jajanan Khas Kota Medan yang Bukan Berasal dari Ambon
Fakta Menarik Bika Ambon
1. Perlu waktu yang cukup lama untuk memasak kue bika ambon sampai jadi sesuai rasa dan tekstur yang diinginkan.
2. Kue Bika sebenarnya merupakan salah satu makanan tradisional khas Melayu, namun sumber sejarah menyebut kue ini juga peninggalan masyarakat Portugis yang mendiami kepulauan Maluku.
3. Bika ambon dalam proses pembuatannya biasanya akan ditambahi cairan nira.
4. Kue bika ambon sudah populer sejak masa penjajahan Belanda di Indonesia sebagai salah satu kudapan atau makanan penutup.
5. Teksturnya kenyal dan berongga dengan rasa yang manis.
6. Kue bika ambon biasa jadi buah tangan atau oleh-oleh bagi wisatawan yang datang ke kota Medan.
7. Penggunaan telur untuk bika ambon yang lezat adalah telur yang baru dari induk ayam.
8. Sama seperti telur, air kelapa yang dipakai untuk tambahan adonan juga harus dibuat khusus dari air kelapa yang tumbuh di kawasan pantai.
9. Rasanya yang manis membuat bika ambon cocok dinikmati sebagai teman minum teh atau kopi pagi hari.
10. Bisa bertahan antara 3-4 hari, kue bika ambon dijual dengan harga yang cukup terjangkau dengan kualitas yang baik yaitu sekitar 45 - 100.000 tergantung varian atau ukuran yang diminta.
Baca Juga: 10 Fakta Menarik Gemblong, Jajanan Tradisional yang Terbuat dari Ketan Putih
Nah, Kids, itulah tadi beberapa fakta menarik tentang kue bika ambon yang sering bikin orang bertanya-tanya dari mana asal dan sejarahnya.
----
Ayo kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.