Untuk menguraikan protein dari lipid bilayer dibutuhkan deterjen. Posisi protein integral berada memanjang sepanjang lipid bilayer.
Protein integral umumnya adalah protein globular dan karenanya bersifat amfifatik.
3. Karbohidrat
Pada bagian sel yang menghadap keluar, terdapat karbohidrat yang melekat pada protein atau bagian kepala fosfolipid.
Protein pada membrane mempunyai posisi yang unik sehingga membrane mempunyai permukaan yang berbeda baik pada permukaan membrane bagian dalam ataupun permukaan bagian luar.
Struktur yang asimetris juga ditambah dengan karbohidrat yang terikat pada protein membrane pada permukaan bagian luar.
Hal lain yang menambah ketidaksimetrisan membrane adalah adanya beberapa jenis protein yang berada khusus pada membrane tertentu, misalnya membrane mitokondria yang memiliki protein khusus yang berperan dalam transfer electron.
-----
Ayo kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.