Macam- Macam Banchan (Lauk Pendamping Korea)
Selain kimchi, ada beberapa jenis banchan yang paling sering disajikan sebagai pendamping makanan utama orang Korea, di antaranya:
1. Kongnamul (taoge)
Kongnamul adalah banchan yang terbuat dari taoge yang dimasak dengan minyak wijen dan dibumbui dengan rasa pedas.
2. Gaji namul (terong)
Banchan ini terbuat dari terong kukus yang dibumbui dengan minyak wijen dan ditaburi biji wijen.
3. Musaengchae (acar wortel)
Musaengchae adalah acar yang dibuat dari wortel dengan rasa manis dan asam, dimasak dengan tambahan cabai kering.
Teksturnya renyah dan bisa menambah selera makan.
4. Hobbak Bokkeum (Tumis Timun Jepang)
Timun Jepang akan dipotong dadu lalu diberi minyak ikan dan ditumis, biasanya disajikan sebagai banchan untuk hidangan galbi atau bulgogi.
Baca Juga: Jadi Street Food Populer dari Korea Selatan, Ini Fakta Gizi dan Manfaat Tteokbokki untuk Kesehatan