Sayur ini diolah dengan beragam cara tergantung dengan menu yang disajikan bersama sayuran ini.
Bisa dioleh untuk jadi tumisan, rebusan santan, hingga jadi lalapan teman makan.
8. DuduliDuduli adalah dodol atau jenang khas Gorontalo. Cara pembuatannya masih tradisional yaitu menggunakan ketan, gula merah, dan santan.
Baca Juga: Filosofi Jenang, Kuliner Tradisional yang Lekat dengan Kehidupan Orang Jawa
Jika dodol atau jenang dibungkus dengan plastik atau kertas, maka duduli dibungkus dengan daun woka atau daun palem.
9. Ilabulo
Ilabulo mungkin akan mengingatkanmu dengan sajian pepes atau kukusan tradisional yang populer di masyarakat Jawa.
Ilabulo terbuat dari sagu dan hati ayam yang diolah bersama santan.
Biasanya ilabulo dinikmati sebagai hidangan makan siang masyarakat setempat.
10. Perkedel Nike
Jika kamu familiar dengan perkedel yang terbuat dari kentang, mungkin kamu enggak asing ketika disuguhi perkedel Nike khas Gorontalo.
Berbeda dengan perkedel pada umumnya, perkedel khas Gorontalo ini terbuat dari ikan Nike yang ukurannya mirip ikan teri.