Telur juga perlu didinginkan pada suhu yang tepat, lo, yaitu pada suhu 4,4 derajat Celsius atau lebih rendah.
Telur juga harus disimpan di bagian terdingin dari lemari es, dan enggak disimpan di pintu, yang cenderung lebih hangat.
4. Mencuci telur
Mencuci bisa membuat telur kurang aman karena bisa meningkatkan risiko kontaminasi.
Saat telur dicuci, airnya bisa tersedot ke dalam telur melalui pori-pori di cangkangnya.
5. Menggunakan telur retak
Karena bakteri dapat masuk ke telur melalui retakan pada cangkangnya, maka jangan membeli atau memasak telur yang retak, meskipun retakannya sangat kecil.
Baca Juga: Masih Jadi Perdebatan, Mana yang Lebih Baik, Simpan Telur Di Dalam atau Di Luar Kulkas?
6. Membiarkan telur terlalu lama
Pastikan untuk enggak menyimpan telur dari lemari es selama lebih dari 2 jam.
Selain itu, telur mentah dan bahan lain yang digabungkan sesuai petunjuk resep harus segera dimasak atau didinginkan dan dimasak dalam waktu 24 jam.