GridKids.id - Tahu enggak? Mengapa ikan berbau amis padahal hidup di air?
Ikan merupakan jenis organisme yang sebagian besar siklus hidupnya berada di air.
Ikan juga termasuk hewan yang memiliki tulang belakang atau vertebrata.
Sebagian orang engggak menyukai ikan karena baunya amis.
Sebenarnya, ikan yang baru ditangkap enggak bau amis.
Namun, jika sudah terpapar sinar matahari selama beberapa jam maka ikan akan mengeluarkan bau amis.
Mengapa bisa demikian ya, Kids?
Nah, untuk mengetahui alasan ikan berbau amis padahal hidup di air, yuk, simak informasi di bawah ini, ya!
Alasan Ikan Berbau Amis Padahal Hidup di Air
Baca Juga: Pemula Harus Tahu, Ini 5 Kesalahan Merawat Ikan Cupang yang Dapat Berakibat Fatal
Zat Amino Volatil
Salah satu alasan ikan berbau amis adalah adanya bakteri dalam tubuh ikan.
Nah, pada saat terkena udara bakteri tersebut mengeluarkan zat amino volatil atau amino terbang.
Maka semakin lama ikan terkena udara maka zat amino terbang yang dihasilkan akan semakin banyak, Kids.
Di samping itu, zat amino ini dapat terbang, lo.
Oleh karena itulah zat ini bisa sampai ke hidung kita sehingga bau amis dapat tercium.
Bau amis pada ikan juga digunakan untuk menilai kesegaran ikan.
Berkaitan dengan Proses Pembusukan Alami
Bau amis pada ikan berkaitan dengan proses alami dan fisoologis unik dari makhluk laut, Kids.
Baca Juga: Mengapa Ikan Jadi Sajian Wajib saat Perayaan Tahun Baru Imlek? #AkuBacaAkuTahu
Terdapat 3% kandungan garam pada air laut.
Sementara kadar optimal mineral larut di dalam sel hewan kurang dari 1 persen.
Nah, asam amino dan amina diperlukan hewan laut untuk melawan rasa asin tersebut.
Pada ikan mengandalkan trimethylamine oxide (TMAO) untuk melawan rasa asin air laut.
Bakteri dan enzim pada ikan dapat mengubah TMAO menjadi trimethylamine.
Sehingga mengeluarkan bau amis.
Perlu diketahui, ikan cod merupakan satu-satunya ikan yang berbau amis sebelum mati .
Nah, sekarang sudah tahu, ya, alasan ikan bisa berbau amis padahal hidup di air.
Baca Juga: Benarkah Daya Ingat Ikan Mas Hanya 3 Detik? #AkuBacaAkuTahu
-----
Ayo kunjungiadjar.iddan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.