GridKids.id - Kids, kamu pernah enggak mengonsumsi susu kerbau?
Mungkin susu kerbau asing ditelinga kita, karena banyak susu yang beredar di pasaran yang merupakan susu sapi.
Namun susu kerbau tak kalah dengan susu sapi karena memiliki kandungan protein, kalsium, iron, fosfor, vitamin A, dan beberapa kandungan lainnya, Kids.
Lantas, apa saja manfaat susu kerbau untuk kesehatan tubuh? Yuk, kita cari tahu.
1. Sebagai antioksidan
Seperti produk susu lainnya, susu kerbau memiliki sifat antioksidan karena vitamin, mineral, dan senyawa bioaktifnya.
Antioksidan adalah molekul yang melawan radikal bebas, sekelompok senyawa dengan efek berbahaya pada tubuh yang telah dikaitkan dengan penyakit tertentu.
Satu studi menunjukkan bahwa kapasitas antioksidan total susu kerbau berkisar antara 56-58%, dibandingkan dengan 40-42% untuk susu sapi.
Kemampuan antioksidan susu kerbau yang lebih tinggi dikreditkan ke kandungan asam lemak tak jenuh tunggal (MUFA) yang lebih tinggi.
Baca Juga: Nyesel Baru Tahu, Ini 5 Manfaat Minum Susu Cengkeh Sebelum Tidur
Demikian pula, penelitian lain menemukan bahwa lemak susu kerbau menyediakan sejumlah kecil senyawa fenolik dan vitamin yang larut dalam lemak, termasuk vitamin A dan E, yang semuanya memiliki sifat antioksidan yang kuat, Kids.
2. Meningkatkan kesehatan jantung
Beta-laktoglobulin dan kalium dalam susu kerbau dapat membantu mengurangi tekanan darah tinggi.
Beta-lactoglobulin adalah protein whey utama dan sumber penting senyawa bioaktif yang terkait dengan manfaat kesehatan.
Satu studi menemukan beta-laktoglobulin dalam susu kerbau untuk menghambat enzim pengubah angiotensin (enzim yang meningkatkan tekanan darah dengan mengencangkan pembuluh darah) sehingga mengurangi tingkat tekanan darah.
Terlebih lagi, potasium adalah mineral kunci yang terlibat dalam kontrol tekanan darah, dan susu kerbau menawarkan kandungan potasium yang tinggi, menyediakan 9% dari DV per 8 ons (244-ml) porsi.
3. Menguatkan tulang
Susu kerbau menyediakan kalsium dalam jumlah tinggi, mineral yang dibutuhkan untuk perkembangan tulang, Kids.
Ini juga merupakan sumber peptida yang diturunkan dari kasein yang dapat meningkatkan kesehatan tulang dan mengurangi risiko osteoporosis, penyakit yang ditandai dengan melemahnya tulang dan peningkatan risiko patah tulang.
Baca Juga: Sumber Kalsium Tinggi, Ketahui 4 Dampak Terlalu Banyak Minum Susu bagi Kesehatan
Kasein adalah protein utama yang ditemukan dalam susu, terdiri dari sekitar 89% dari total kandungan protein susu kerbau, Kids.
4. Mengontrol tekanan darah
Seperti yang udah dijelaskan pada poin kedua, susu kerbau menawarkan kandungan potasium yang layak dan sangat penting untuk tekanan darah yang stabil.
Kalium bertindak sebagai vasodilator yang memperlebar pembuluh darah dan arteri, memastikan aliran darah lancar, Kids.
Kalium di dalamnya juga dapat mencegah komplikasi koroner lainnya seperti pengerasan pembuluh darah.
-----
Ayo kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.