GridKids.id - Kids, siapa nih diantara kamu yang suka makan panganan yang terbuat dari ketan hitam?
Rasanya yang legit dan kenyal banyak digemari oleh para pecinta sajian atau kudapan manis.
Salah satu menu ketan hitam yang cukup populer di Indonesia adalah bubur ketan hitam yang sering dikonsumsi sebagai sajian sarapan.
Ketan hitam merupakan jenis beras berwarna hitam pekat saat belum dimasak. Setelah dimasak, warnanya berubah menjadi keunguan.
Warna hitam pada ketan hitam menandakan bahwa bahan pangan terdapat kandungan antosianin dalam jumlah yang banyak.
Antosianin merupakan pigmen antioksidan yang larut di air yang secara alami terdapat pada berbagai jenis tumbuhan. Nah, apa saja sih manfaat si ketan hitam ini? Yuk kita bahas!
1. Menjaga daya tahan tubuh
Ketan hitam mengandung banyak Vitamin E yang berfungsi untuk menjaga daya tahan tubuh.
Selain untuk imun tubuh, Vitamin E juga berfungsi untuk melindungi sel dari kerusakan radikal bebas.
Baca Juga: Tak Hanya Mengenyangkan, Ketahui 4 Manfaat Ubi Jalar untuk Kesehatan
2. Mencegah Kanker dan Jantung
Kandungan antosianin dalam ketan hitam terbukti ampun untuk mencegah kedua penyakit tersebut.
3. Menjaga metabolisme dan pencernaan
Ketan hitam termasuk dalam kategori gandum yang mengandung banyak serat.
Fungsi serat sangat penting untuk melancarkan sistem metabolisme dan terlebih dapat menurunkan berat bedan secara alami.
4. Pewarna Makanan Alami
Pigmen dari ketan hitam dapat menghasilkan pewarna alami yang menghasilkan warna merah, merah muda hingga hitam.
5. Mencegah Anemia
Kandungan zat besi yang kaya pada ketan hitam dapat membantu pembentukan sel darah merah dalam tubuh kamu, Kids.
Baca Juga: Tanpa Obat, Ini 7 Makanan Tinggi Zat Besi Bisa Cegah Anemia
6. Membentuk sel jaringan
Ketan hitam juga mengandung banyak protein, lo. Hal ini dapat membantu pembentukan sel jaringan untuk menguatkan tulang dan menjaga kesehatan kulit.
7. Sumber energi dan nutrisi
Ketan hitam bisa menjadi asupan energi yang enggak kalah dengan kandungan nasi.
Sekitar 100 gram ketan hitam matang mengandung sekitar 180 kkal energi, dengan mengonsumsi ketan hitam bisa menjaga tubuh berfungsi secara normal.
8. Mencegah Obesitas
Ketan hitam bisa membantu mencegah obesitas karena bisa memberikan sensasi kenyang lebih lama, sehingga kamu akan terhindar dari makan berlebihan.
Ketan hitam memiliki juga memiliki cita rasa yang enggak membosankan dan mudah diolah menjadi berbagai jeni panganan yang lezat.
Enggak hanya lezat, ternyata ketan hitam juga punya banyak manfaat baik untuk kesehatan tubuhmu.
Baca Juga: Bukan Hanya Makanan Manis, Ini 5 Jenis Makanan Penyebab Obesitas
(Penulis: Putu Bagoes)
-----
Ayo kunjungi adjar.id dan baca artikel-artikel pelajaran untuk menunjang kegiatan belajar dan menambah pengetahuanmu. Makin pintar belajar ditemani adjar.id, dunia pelajaran anak Indonesia.