GridKids.id -Kids, pernahkah kamu mengonsumsi jamur enoki?
Jamur yang memiliki nama ilmiah Flammulina velutipes atau Flammulina Populicola sudah sejak lama digunakan sebagai bahan pengobatan tradisional di Tiongkok.
Jamur enoki adalah jenis jamur yang tumbuh di musim dingin. Biasanya jamur enoki tumbuh di dekat pohon berduri jarum.
Bahkan beberapa petani jamur enoki di Jepang biasa membudidayakan jamur ini dari pohon-pohon plum atau maple yang sudah gugur.
Baca Juga: Resep Tumis Jamur Shiitake, Menu Sehat yang Bantu Jaga Kesehatan Jantung
Dimasak dengan Benar
Pada Maret 2020, Ministry of Food and Drug Safety Korea Selatan menemukan Listeria monocytogenes pada jamur enoki.
L. monocytogenes adalah spesies bakteri penyebab penyakit yang ditemukan pada lingkungan lembap, tanah, air, hewan, dan vegetasi yang membusuk.