1. Cara Memasak Beras Ketan yang Tepat
Beras ketan merupakan bahan utama dalam membuat lemper, jadi kamu harus memperhatikan cara memasaknya. Pastikan beras ketan hingga benar-benar matang karena memasaknya berbeda dengan beras biasa. Masaklah dengan teknik mengukusnya hingga setengah tanak lalu rebus juga santan di panci lain sambil terus mengaduknya. Tuang santan ke dalam ketan yang setengah matang lalu aduk dan diamkan beberapa menit. Setelah itu, kukus kembali hingga 30 menit atau sampai ketannya matang.
Baca Juga: Es Teh Markisa Bersoda, Teman Minum Siang Hari yang Menyegarkan 2. Masak Isian Lemper
Setelah memasak beras ketannya, kamu perlu memasak isian lemper. Nah, perlu kamu ketahui bahwa isian lemper harus dimasak dengan mering agar menghindari makanan ini cepat basi. Isian lemper yang kering juga membuat lemper bisa bertahan lama.